Es gibt viele verschiedene Arten der Zubereitung. Bei uns findet man folgende Sorten:

 

1. Hoso Maki, die kleine Rolle

 

2. Futo Maki, die große Rolle

 

3. Inside Out o.a. Uramaki, die umgekehrte Reisrolle mit Sesam

oder wahlweise Rogen 

 

4. Nigiri Sushi, die kleinen Reisbällchen mit verschiedensten Belägen

(die traditionelle Form des Sushi)

 

5. Gunkan, die Reisschiffchen, die meist mit Rogen gefüllt werden

 

6. Hako Sushi, es wird auch Kastensushi oder gepresstes Sushi genannt

man hat hier die Möglichkeit, komplett ohne Nori (Algenblatt) auszukommen

 

7. Chirashi, eine besondere Art des Sushi, hier bekommt man eine Schüssel Reis

mit verschiedenen Belägen nach Wahl, auch hier ist die Zubereitung komplett ohne Algenblatt  

8. Sashimi, komplett ohne Reis. Dünn aufgeschnittener Fisch der mit Sojasoße und Wasabi genossen wird.

 

9. Sweet Sushi, das süße Pendant zum traditionalen Sushi. Die süße Variante gibt es bei uns als Rolle und als Nigiri.